Site Overlay

3 สูตรถั่วลิสง เคี้ยวเพลินได้ทั้งวัน

ถั่วลิวสง! เมื่อพูดคำนี้ขึ้นมาหลายคนคงจะนึกถึงแต่เมนูถั่วต้ม ไม่ก็ถั่วตัดเท่านั้นใช่ไหมละคะ แต่ความจริงแล้วถั่วลิสงนั้น สามารถเอามาทำเป็นเมนูแสนอร่อยต่าง ๆ ที่สามารถเคี้ยวเพลินได้ทันวันอย่างมากมาย โดยวันนี้เราได้นำเอา 3 สูตรถั่วลิสง เคี้ยวเพลินได้ทั้งวัน มาฝาก ส่วนแต่ละสูตรนั้นจะมีเมนูไหนบ้าง และจะทำยากง่ายมากเพียงใด เราตามไปศึกษาเพื่อนำไปเข้าครัวพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

3 สูตรถั่วลิสงเคี้ยวเพลิน

ถั่วลิสงทอด ถั่วทอดแผ่น

1. ถั่วลิสงทอด ถั่วทอดแผ่น

เมนูนี้แรกขอนำเสนอเป็นสูตรของถั่วลิสงทอด ถั่วทอดแผ่นเลยค่ะ สูตรนี่บอกเลยทำง่ายมาก ๆ แถมยังสามารถทานเป็นของว่างเล่น ๆ หรือจะทานเสริมความอร่อยของชากาแฟก็ได้ ซึ่งวิธีการทำ มีดังนี้

ส่วนผสม ถั่วทอดแผ่น

  • ถั่วลิสงดิบ 6 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปูนใส 1 ถ้วย
  • น้ำกะทิ 1 ถ้วย
  •  น้ำมันสำหรับทอด
  • พิมพ์ถั่วทอด

วิธีการทำ

  1. อันดับแรกเริ่มจากเตรียมอ่างผสม ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาลทราย และเกลือ คนพอเข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำปูนใสลงไป นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมน้ำกะทิลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปกรองด้วยกระชอนถี่ ๆ หรือผ้าขาวบาง
  2.  ใส่น้ำมันลงในกระทะหรือหม้อสำหรับทอด พอน้ำมันร้อน นำพิมพ์ลงแช่ในน้ำมันพอร้อนแล้วนำขึ้นมา (เพื่อให้ขนมไม่ติดพิมพ์) เทน้ำมันออก
  3. ตักแป้งใส่พิมพ์ความหนาบางตามชอบ โรยถั่วลงไปพอทั่ว นำพิมพ์ลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน พอแป้งสุกจะลอยตัวหลุดพิมพ์ออกมาเอง ถ้ายังไม่หลุดก็ให้ช้อนหรือใช้ไม้ปลายแหลมช่วยแงะออก ทำจนแป้งหมด
  4. นำมาทอดจนแผ่นถั่วเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พอขนมเย็นตัวลง
  5. ตัดใส่จานหรือภาชนะ จัดเสิร์ฟหรือเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดสนิทได้เลย
ต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง

2. ต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง

เมนูต่อมาขอเอาใจคนรักการกินรากบัว ด้วยสูตรต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง ซึ่งบอกเลยว่าน้ำซุปหอมหวานกระดูกหมูและเผ็ดพริกไทย ใส่ถั่วลิสงลงไปต้มจนสุกนิ่ม กินกับข้าวสวยอร่อยที่สุด ส่วนวิธีการทำ มีดังนี้

ส่วนผสม ต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง

  • กระดูกหมูอ่อน 300 กรัม
  • รากบัวจีน 350 กรัม
  • ถั่วลิสงดิบ 100 กรัม
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีการทำ

  1. เริ่มจากการเตรียมรากบัวจีน โดยนำรากบัวจีนมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น ล้างน้ำอีกครั้งพักไว้
  2. ทำการต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่กระดูกหมูอ่อน และถั่วลิสงลงไป ลดไฟลง ต้มจนเปื่อยนานประมาณ 1 ชั่วโมง โดยระหว่างต้มให้หมั่นช้อนฟองให้น้ำซุปใส
  3. บุบพริกไทยเม็ดใส่ลงไป ตามด้วยรากบัวที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ตามชอบ ปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณ 30 นาที
  4. ตักใส่ชาม จัดเสิร์ฟได้ทันที
  5. คุกกี้เนยถั่ว
คุกกี้เนยถั่ว

3. คุกกี้เนยถั่ว

เมนูนี้ขอเอาใจคนชอบทานขนมกรุบกรอบกันบ้าง กับสูตรคุกกี้เนยถั่ว ที่ใส่ทั้งเนยถั่วและถั่วอบ เติมความอร่อยด้วยช็อกโกแลตชิพ กรอบหอมกินได้เรื่อย ๆ รับรองว่าทานเพลินได้ทั้งวันแบบไม่มีเบื่อแน่ ๆ

ส่วนผสม คุกกี้เนยถั่ว

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม      
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา    
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา 
  • เนยเค็ม (แช่เย็น) 140 กรัม      
  • เนยถั่วชนิดละเอียด 150 กรัม      
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม      
  • น้ำตาลทราย 160 กรัม      
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ถั่วลิสงอบ 1 ถ้วย
  • ช็อกโกแลตชิพ 200 กรัม

วิธีการทำ

  1. เริ่มจากอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และใช้กระดาษรองถาดอบ เตรียมไว้
  2. ต่อมาให้ทำการร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน พักไว้ (ในสูตรใช้วานิลลาแบบน้ำก็เก็บไว้ใส่พร้อมไข่)
  3. ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยสดกับเนยถั่วให้เข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิดลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากันดี เติมไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วค่อยใส่ไข่ไก่อีกฟอง ตีต่อให้เข้ากัน ปิดเครื่อง ใช้พายยางปาดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. จากนั้นเปิดเครื่อง ใช้ความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไปตีพอเข้ากัน ตามด้วยถั่วและช็อกโกแลตชิพ ผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้หากใครใช้เครื่องตีเครื่องเล็กก็ใช้พายยางผสมดีกว่า ไม่อย่างนั้นจะฟุ้งกระจาย ใส่ถั่วอบ คนผสมพอเข้ากัน
  5.  ต่อมาใช้ช้อนหรือที่ตักไอศกรีมตักคุกกี้หยอดลงบนถาดอบ วางห่างกันประมาณ 1-2 นิ้ว ใช้เวลาอบประมาณ       15 นาที จากนั้นยกออกจากเตา แซะวางบนตะแกรง รอจนอุ่น
  6. เก็บใส่กล่อง หรือจัดจานเสิร์ฟควาอร่อยได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ 3 เมนูจากถั่วลิสงที่เรานำมาฝาก หากท่านไม่รู้จะเอาถั่วลิสงที่มีในบ้าน มาทำเป็นอะไรรับประทาน ลองเลือกทำเมนู 1 ใน 3 ที่แนะนำไปได้เลยค่ะ รับรองว่าอร่อยเคี้ยวเพลินทั้งวันแน่ ๆ หากใครที่กำลังมองหาสูตรสปาเก็ตตี้ เรามีมาแนะนำ กับ 3 สูตรสปาเก็ตตี้ จากเชฟอาชีพ

ทิ้งท้าย

สุขภาพนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญที่ทุกๆ คนควรดูแล ไม่ว่าคุณจะเป็นหญิงหรือชายต่างก็ต้องใส่ใจสุขภาพ เพราะถ้าหากคุณไม่ใส่ใจสุขภาพเลยแม้แต่นิด ต้องระวังเอาไว้เมื่อโรคภัยตามมา บทความต่อไปในวันนี้เราอยากจะแนะนำ 10 วิธีออกกำลังกายสบายๆ สำหรับคนขี้เกียจ ถ้าหากคุณคิดว่าเป็นคนขี้เกียจอยู่ล่ะก็ ไปลุยด้วยกันเลย

Copyright © 2021 Meeticket. All rights reserved.