Site Overlay

3 สูตรสปาเก็ตตี้ จากเชฟอาชีพ

หากจะพูดถึงเมนูเส้นที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี เชื่อว่าทุกคนต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า สปาเก็ตตี้ แน่นอน! เพราะสปาเก็ตตี้เป็นเมนูผัดที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี แถมยังสามารถทานได้เรื่อย ๆ ไม่ว่าจะทานกับอะไรก็ตาม ฉะนั้น ชื่อนี้จึงมีอยู่ตามหน้าเมนูร้านอาหารรูปแบบต่าง ๆ เสมอ แต่จะดีแค่ไหนหากทุกคนสามารถทำเมนูแสนอร่อยนี้ รับประทานกับคนที่รักที่บ้านได้ง่าย ๆ ด้วยการกำหนดปริมาณวัตถุดิบต่าง ๆ ได้ตามใจชอบ จะขาดก็แค่สูตรการทำแบบรวบรัด ที่ทำปุ๊บอร่อยปั๊บแค่นั้น และหากทุกคนกำลังมองหาสูตรการทำสปาเก็ตตี้อยู่ บทความของเราในวันนี้มี 3 สูตรสปาเก็ตตี้ จากเชฟอาชีพ มาฝาก ส่วนแต่ละสูตรจะทำยากง่ายแค่ไหนนั้น ตามไปดูพร้อมกันเลย

3 สูตรสปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด

1. สปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด

สูตรแรกขอเอาใจสายซอสครีม ด้วยการนำเสนอสูตรเด็ดตามแบบฉบับเชฟอาชีพ กับการทำสปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด เมนูนี้ทำไม่ยากเลยค่ะ แค่ทุกคนมีวัตถุดิบที่พร้อมสำหรับทำ จากนั้นก็สามารถลงมือทำให้เสร็จ ภายในเวลาไม่พี่นาทีเท่านั้นเอง

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด

  • เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 150 กรัม
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ช้อนชา
  •  วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
  • นมสด 1/2 ถ้วยตวง
  • แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 50 กรัม
  • เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 50 กรัม
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • เกลือป่นละเอียด 1/8-1/4 ช้อนชา
  • พาร์สลีย์สับสำหรับโรย
  • พาร์มีซานชีสสำหรับโรย

วิธีการทำ

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยหอมใหญ่และกระเทียมลงผัดพอหอม
  2. ใส่แป้งลงผัดพอสุก จากนั้นค่อย ๆ เติมวิปครีมและนมสดลงไปจนหมด รอจนส่วนผสมเดือด
  3. ใส่แฮม เห็ดแชมปิญอง และใบกระวาน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นกับเกลือป่น ผัดพอเข้ากัน
  4. สุดท้ายใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  5. ตักใส่จานสำหรับเสิร์ฟโรยพาร์สลีย์ และพาร์มีซานชีส เป็นอันเสร็จ
สปาเก็ตตี้คาโบนารา

2. สปาเก็ตตี้คาโบนารา

หนึ่งในเมนูสปาเก็ตตี้ที่ขาดไม่ได้เด็ดขาด และได้รับความนิยมจากผู้ทานทุกเพศทุกวัย ก็คือเมนูที่มีชื่อว่าสปาเก็ตตี้คาโบนาราค่ะ ความจริงสูตรนี้ก็ทำไม่ยากเช่นกัน แค่เปลี่ยนวัตถุดิบสำหรับทำนิดหน่อย ทุกคนก็จะได้เมนูสปาเก็ตตี้คาโบนารา  สำหรับรับประทานแล้ว

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้คาโบนารา

  • เบคอน หั่นชิ้น (ปริมาณตามชอบ)
  • นมสด 200 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • พาร์มีซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสำหรับต้มเส้นสปาเก็ตตี้
  • เส้นสปาเก็ตตี้ 25 กรัม
  • เกลือป่น
  • น้ำมันมะกอก
  • กระเทียมสับ
  • พริกไทยดำ

วิธีการทำ

  1. อันดับแรกให้เริ่มทำซอสคาโบนาราก่อน โดยตีผสมนมสดกับไข่ไก่เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่พาร์มีซานชีสลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยเกลือป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอเริ่มเดือดใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที ตักใส่ลงในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เคล้าผสมเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน เตรียมไว้
  3. นำเบคอนไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันไว้เล็กน้อย ทอดจนเหลืองกรอบ
  4. ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดจนเส้นสุกนุ่มตามต้องการ ตักส่วนผสมซอสคาโบนาราลงไป ผัดให้เข้ากันและส่วนผสมเดือด
  5. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีส พริกไทยดำ และเบคอนทอดกรอบ เป็นอันเสร็จ
สปาเก็ตตี้ซอสหมู

3. สปาเก็ตตี้ซอสหมู

ปิดท้ายกันที่สปาเก็ตตี้ซอสหมู เมนูง่าย ๆ ที่ทำทานกีที่ก็อร่อยเสมอ สูตรนี้จะใช้วัตถุดิบแบบพื้นฐาน ซึ่งหาซื้อได้ง่ายมาก ๆ ตามท้องตลาด ส่วนขั้นตอนการทำมีดังต่อไปนี้

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ซอสหมู

  • เส้นสปาเก็ตตี้
  • เนยรสจืด
  • มะเขือเทศ
  • หอมใหญ่
  • หมูสับ
  • น้ำซุป
  • ใบกระวาน
  • ซอสมะเขือเทศ
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำตาลทราย
  • ผงปรุงรส (คนอร์)
  • ออริกาโน่

วิธีการทำ

  1. อันดับแรกให้ตั้งน้ำเปล่า ใส่เกลือและน้ำมันพืช พอน้ำเริ่มเดือดให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มจนสุกตามชอบ แล้วจัดใส่ภาชนะไว้
  2. จากนั้นตั้งกระทะใส่เนยจืด ตามด้วยมะเขือเทศ และหอมใหญ่ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่หมูสับ เติมน้ำซุป และใบกระวานเพิ่มความหอม เคี่ยวจนหอมใหญ่ และมะเขือเทศเริ่มเละ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย และผงปรุงรส เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำข้น แล้วชิมรสว่าได้รสชาติที่ชอบหรือยัง พอได้รสชาติตามต้องการให้ปิดท้ายด้วยโรยออริกาโน่ลงไป
  4. จากนั้นตักน้ำซอสราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ โรยออริกาโน่เพิ่มอีกหน่อย หรือราดซอสมะเขือเทศ
  5. นำเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้ทันที

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ 3 สูตรสปาเก็ตตี้ จากเชฟอาชีพ ที่เรานำเสนอในวันนี้ แต่ละสูตรนั้นทำไม่ยากอย่างที่หลายคนคิดเลยใช่หรือไม่? ความจริงแล้วการจะทำอาหารแต่ละอย่างให้อร่อย มันไม่จำเป็นต้องเอาตามสูตรที่แนะนำไปเป๊ะ ๆ หรอกนะคะ ทุกคนสามารถเพิ่มหรือลดบางส่วนเพื่อให้ได้รสชาติตามที่ต้องการได้เสมอ เพราะอาหารอร่อยคืออาหารที่ทานแล้วถูกปากคนทำหรือคนทานนั่นเอง เท่านี้ยังไม่พอ เรายังจะมา แนะนำ 10 เมนูอาหารต้องลองในปี 2021 อีกด้วย!

ทิ้งท้าย

อาหารช่วยลด “ผลข้างเคียง” หลังฉีดวัคซีน “โควิด-19” จริงๆ แล้วผลข้างเคียงจากการฉีดวัคซีนนั้นเป็นเรื่องปกติที่สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นวัคซีนชนิดไหน แบบไหน จะมีอาการที่พบได้ทั่วไปตั้งแต่ปวดแขนบริเวณที่ฉีด ปวดศีรษะ มีไข้ ปวดเมื่อยเนื้อตัว หรืออ่อนเพลีย และอาจมีอาการไปได้ราว 2-3 วันและจะค่อยๆ หายไปเอง แต่หากคุณไม่อยากมีอาการต่างๆ เหล่านี้ หรืออยากลดความรุนแรงลง ลองกินอาหารที่ช่วยบรรเทาอาการที่มาจากผลข้างเคียงหลังฉีดวัคซีนดู จะมีอะไรบ้างนั้นไปติดตามพร้อมๆ กันเลยค่ะ

Copyright © 2021 Meeticket. All rights reserved.